الكشمش نوع من ثمار النباتات التي تشبه العنب أو الزبيب , ومن أنواعه : الكشمش الأسود ، الكشمش الأحمر، الأعقف ، الثلجي ، الجبلي، الحشفي ، الذعاق ، الشائك ، الصخري ، والقيقبي . الكشمش معروف على مستوى العالم بالزبيب المجفف والزبيب الأسود والأبيض أو العنب المُجفف ، يتم إنتاجه وتصنيعه في مناطق كثيرة من العالم كالولايات المتحدة الأمريكية , أستراليا , الأرجنتين , اليونان وجنوب أفريقيا ، ويتم تصنيعه من نبات العنب .
