السجق أو النقانق (Hot Dog) من أقدم أشكال الأطعمة المصنعة في أوروبا . وقد ظهر السجق في البداية بمدينة فرانكفورت - المانيا منذ 500 عام . ويعد السجق من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول ويتبل بالأعشاب والتوابل (البهارات) . واشتهر الهوت دوق في الولايات المتحدة منذ عام 1893م. وعن ظهور مصطلح "هوت دوج". يقول البعض إن الكلمة تمت صياغتها في عام 1901م. في نيويورك عندما كان الهوت دوق يوزع ويباع بواسطة "عربات تجرها الكلاب".
