تعد المكملات الغذائية مستحضرات صناعية تهدف إلى استكمال النظام الغذائي بالمواد التي يفتقدها الجسم، أو لا تستهلك بكميات كافية، وتعتبر بعض البلدان المكملات الغذائية أطعمة، بينما تعرفها دول أخرى على أنها أدوية أو منتجات صحية طبيعية، وفي الحقيقة تصنف المكملات الغذائية على أنها غذاء لا دواء، وبالتالي لا تخضع لشروط تصنيع الدواء الصارمة، كما أنها لا تمر بالفحوص ولا الأبحاث التي تمر بها الأدوية، ووفقا لإرشادات الأطباء، فإن المكملات الغذائية ليست علاجا أساسيا للأمراض، وكذلك لا تعتبر بديلا للدواء لذلك لا بد عند التعامل معها أن يكون تحت إشراف الطبيب، ويتم استخراج المكملات الغذائية من المواد الطبيعية بصورة مركزة بحيث نأخذ العنصر الذي نحتاجه بصورة نقية أو مع بعض العناصر الأخرى وبصورة مركزة، وتركز في تحضيرها على وجود الألياف والأحماض الأمينية، وتأتي على شكل حبوب كأقراص الدواء يتم تناولها مباشرة، أو على شكل بودرة يتم حلها مع سائل معين مثل الماء أو على شكل سوائل جاهزة للشرب، حيث نتناولها كدعم للنمو وخاصة في مرحلة الطفولة، حيث البناء والنمو، كما أن بعضنا يتناولها من أجل بناء العضلات وكمال الأجسام، وكذلك المرأة في حال وصولها إلى سن الأمل تأخذ مكملات الكالسيوم وفيتامين «د».
حتاج عدد من الفئات للمكملات الغذائية بصفة خاصة، أول هذه الفئات الأطفال المصابون بضعف الشهية، وعدم تناول الطفل لكميات كافية من الغذاء بشكل عام، والصغار ذوو النشاط الزائد كمن يمارسون نشاطات بدنية، والأطفال الذين يتبعون عادات غذائية خاطئة، وكذلك الأشخاص الذين يتبعون العادات الغذائية غير المنتظمة، مثل الاستمرار على أسلوب غذائي معين مثل النظام النباتي، أو نظام غذائي خال من منتجات الألبان، وتستخدم أيضا في حالة الإصابة باضطرابات غذائية مثل اضطراب الأكل الانتقائي، مثل الإقبال على شرب المشروبات الغازية بكثرة، والذين يتناولون الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة بكثرة، والمصابون بمشاكل صحية تمنعهم من تناول الطعام، ومنها صعوبة في البلع واضطرابات في الجهاز الهضمي، وفي حالة الإصابة بمشاكل صحية مزمنة ومنها الربو وحساسية الجلوتين أو حساسية من الحليب، والفئة الثانية التي تحتاج إلى هذه المكملات الغذائية هم الرياضيون، ومن أفضلها مكملات البروتينات التي تعمل على بناء العضلات، وتعتبر البروتينات الطبيعية من أهم هذه المصادر والموجودة في اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، والألبان ومنتجاتها والبيض وبعض البقوليات مثل الفول والعدس وفول الصويا وزبدة الفول السوداني، ولأنه ليس كل شخص يستطيع تناول من خمس إلى سبع وجبات يوميا، وبالتالي يجب أن يكون هناك بديل عن الوجبة الغذائية، وهنا يأتي دور مكمل زيادة الوزن أو المكمل البروتيني، وتمتاز هذه البروتينات بأنها سريعة الهضم تستغرق من 15 إلى 30 دقيقة فقط للهضم والامتصاص، والبروتين عنصر غذائي مهم لممارِسي رياضة كمال الأجسام، فهو المسؤول الأول عن بناء العضلات.
المصدر : msn.com
