الهامبرغر (Hamburger) يعد من الوجبات السريعة , شطيرة تتكون من واحد أو أكثر لطهي الفطائر من اللحم المفروم توضع وسط شرائح نوع من الخبز الخاص بها . قد تكون الفطيرة مقلية أو مشوية أو مدخنة أو مشوية على اللهب .عرفت أكلة الهامبرغر لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية منذ أكثر من قرن من الزمن .