❖ البوفيه ( buffet ) كلمة فرنسية وتعني : نظام خدمة وجبات الطعام التي يتم وضع الطعام بشكل مصنف في مكان عام حيث يخدم الضيوف أو الزبائن أنفسهم بأنفسهم , والميزة الأساسية لتنسيقات البوفيه المختلفة هي أن رواد المطعم يمكنهم الإطلاع على الطعام مباشرة واختيار الأطباق التي يرغبون في تناولها . وتقدم البوفيهات في أماكن مختلفة بما في ذلك الفنادق ، المطاعم ، والعديد من المناسبات الاجتماعية , أو في أماكن العمل .
❖ كلمة ميز أو " الميز " عادة تطلق على طاولة الطعام أو المكان المخصص للأكل . وأصل الكلمة من الفارسية والأوردو . لكنها في بعض اللهجات العربية الدارجة قد تشير الى نفس نظام البوفيه .
