البرياني , أكلة شهيرة عند أهل الخليج العربي تتكون من الأرز واللحم أو الدجاج وتتميز بالبهارات المكونة من الهيل والكركم والزعفران . وكلمة برياني أصلها من الفارسية . وحسب بعض المؤرخين فأن أكلة البرياني نشأت في المطابخ المغولية ثم انتقلت الى الهند وايران .
