بالرغم من عدم وجود إحصائية دقيقة بعدد أصناف الفواكه التي تزرع حول العالم , الا أن عدد الأنواع النباتية في العالم يقدر بشكل إجمالي بـ (270.000) صنف . ما يقرب من 1000 إلى 2000 نوعا من النباتات صالحة للأكل من قبل البشر. حولي 100 الى 200 نوع من النباتات تلعب دورا هاما في التجارة العالمية .
