تميل طيور النحام إلى التجمع في الطين أو البحيرات الطينية ، حيث يمكن أن تجد فرائسها بالمياه المالحة الضحلة. وتتغذى طيور النحام عن طريق اثارة الطين بأقدامها لكي تصل إلى الأسفل وتغطس مناقيرها لالتقاط الفريسة . يتكون لون النحام الوردي من البيتا كاروتين الموجود في القشريات والعوالق التي تأكلها طيور النحام .