اُستُخدم التمر الهندي في العديد من الحضارات القديمة في مجالي الطب والطهي ويحارب العطش، ويُستخدم كملين، ومضاد للحموضة، وخافض للحرارة . التمر الهندي أو العرديب أو الحومر هو نوع نباتي من الفصيلة البقولية، وتنمو شجرة التمر الهندي في الأماكن الاستوائية والمناطق المدارية في جنوب آسيا وأفريقيا . يُحضر التمر الهندي بعد تفريغه من البذور بنقعه في الماء المغلي مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم يُصفى ويضاف إليه قليل من السكر .
