اليانسون هو نبات عشبي ذو رائحة عطرة ينمو لحوالي النصف متر، يتكون من ساق طويلة نسبيا، تحمل اوراق طويلة مسطحة في قاعدتها، وتنهي قمة الساق بزهور بيضاء تتحول بعد النضج إلى بذور و التي تستخدم بدورها في مجالات متعددة. و اعتبر اليانسون قديما سلعة باهظة الثمن في كل من اليونان و روما القديمة. أما في الوقت الحالي فهو يزرع في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع , تستخدم بذور اليانسون في كتوابل في جميع الفئات الغذائية و بعض أنواع الصابون و العطور و الكريمات كما يضاف أحيانا في صناعة العرق السوس و المشروبات الكحولية، ومنتجات الألبان، والجيلاتين، الحلويات، واللحوم، والحلويات. ومن المتعارف عليه أن اليانسون يعتبر مهدئ، و يخفف من التوتر و القلق و العصبية. من فوائد اليانسون استحدامه لعلاج المغص و تحسين الهضم و الحد من الغثيان كما يساعد على زيادة الشهية. يدخل الزيت العطري المستخرج من بذور اليانسون في صناعة المبيد الطارد لقمل الرأس و العث. بذور اليانسون مصدر ممتاز للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس. هذه المعادن ضرورية لصحة القلب والعظام والدم. وأثبتت أخر الدرسات حول فوائد اليانسون أن بذوره لها تأثير في علاج السعال و الإلتهاب الرئوي و التهاب الحلق و طرد البلغم. معجون اليانسون مفيد لعلاج الصداع و الصداع النصفي. تستخدام بذور اليانسون للحد من انتفاخ البطن، وعلاج الأرق. يساعد اليانسون الأمهات المرضعات في زيادة إفراز الحليب. كما يخفف آلام الحيض. يتمتع اليانسون بخصائص تساعد في زيادة الرغبة الجنسية . ويعتقد أن تناول كوب من الماء مع بذور اليانسون يساعد في علاج الضعف الجنسي .
