Question

من أين تأتي الحرارة اللاذعة في الفلفل؟

Answer 1

عتقد البعض أن البذور هي سبب سخونة الفلفل، ولذا يقومون بنزعها، لكن الحقيقة أن سبب سخونة الفلفل وحرارته هي مادة كيمائية تسمى "كابسيسين" وهي المسؤولة عن حرارة وشراسته الفلفل وهي موجودة في كامل ثمرة الفلفل .  https://www.eroshen.com/site/?p=35634

Comments

الفلفل الحار يحتوي على أعلى نسبة ممكنة من فيتامين " سي " مقارنة بجميع الخضراوات والفواكه الأخرى.

️

---

لفلفل الحار (الشطة) أو البارد يسمى " حبحر أو الحبحر " باللهجة الدارجة  لأهل نجد . بالإجليزي  pepper  . (^_^)

---

معلوم قيمة ومفيدة .. شكرا