الخروب " carob " كلمة ذات اصل عربي , نوع من الأشجار من البقوليات .. الأسم العلمي : Ceratonia siliqua . تتميز هذه الشجرة بقدرتها على تحمل الجفاف والتكيف مع البرد والرياح القوية ... يستخدم لب ثمرة الخروب في العلاج والعطاره . تعيش هذه الشجره في بلاد البحر الأبيض المتوسط وجزيرة العرب وشمال أفريقيا .
