سميت هذه الشطيرة بهذا الاسم نسبة إلى مدينة هامبورغ ثاني أكبر المدن الألمانية والتي كان أهلها شغوفين بصنع هذه الشطيرة والتي كانت تصنع من قطعة لحم يدق قبل الطبخ وكانت تسمى قبل ذلك "ستيك هامبورغ" وتطور الاسم بعد هجرة الكثير من الالمان الى أمريكا واصبحت تسمى باسمهم وتطورت طريقة عملها لتعتمد على اللحم المفروم والتي نعرفها بشكلها الحالي .
