الكشري أحد أشهر و أهم الأكلات في مصر على الإطلاق ويقال : أن أصل أكلة الكشري هو هندي . وأن المصريين عرفوا الكشري عند اندلاع الحرب العالمية الأولى وذلك عندما جاء الجنود الهنود مع القوات البريطانية عام 1914 وكان الكشري الهندي خليطا من الأرز والعدس أبو جبة ويطلق عليه "كوتشري".
