Question

من الذي أبتكر فكرة شرائح البطاطا المقلية (French fries) ؟

Answer 1

شرائح البطاطا المقلية (French fries) يطلق عليها أسماء مختلفة مثل فريتس ، ورقائق البطاطس ، البطاطا المقلية ، رقائق الإصبع والبطاطا المقلية الفرنسية. ولكن الجميع يتفقون على مذاقها الجيد اللذيذ , وهي من بين الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم . وتسير العديد من المناقشات عن تاريخها . فالبلجيكيين والفرنسيين يدعون أنفسهم كمخترعين لها في نفس الوقت . وقد ظهرت عبارة البطاطس المقلية الفرنسية "French fries" لأول مرة في طبعة عام 1856م. في مقالة طبخ لعمال جميع الأعمال "Cookery for Maids of All Work" من قبل المنتج لها E Warren . https://www.eroshen.com/site/?p=30868

Answer 2

عندما قام مؤرخ الطعام البلجيكي بيير لوكليرك بتتبع تاريخ البطاطس المقلية تأكد أنه "من الواضح أن البطاطس المقلية من أصلها فرنسي". حيث  ورد ذكرت البطاطس المقلية لأول مرة في عام 1775م. في كتاب الطبخ الفرنسي La Cocinière républicaine .