دولمة , كلمة أصلها تركية (Dolma) وتعني : المحشي , ما يحشى بالأكلات مثل ورق العنب ونحوه . ولـ "دولمة" أكلة تركية مشهورة بالعراق .. وفي بلدان أخرى تسمى "ضولمة" .
⁕ وهناك قصر دولما باشا الذي يقع على الساحل الأوروبي لمضيق البسفور في إسطنبول , معلم أثري له مكانة سياحية مُميزة بين المعالم المُختلفة في إسطنبول ويرجع تاريخه إلى الإمبراطورية العثمانية .
