البقرة هي من الحيوانات المجترة .. يعتقد البعض أن لها أربع بطون ؛ لكن من الناحية العلمية في الواقع أن البقرة لها معدة واحدة بأربع أجزاء "أربع حجيرات للجهاز الهضمي" . وهذه الأجزاء الأربعة هي : الكرش "Rumen" ، الشبكية "Reticulum"، الأوماسوم "Omasum" , و أبماسم "Abomasum" ..
بالكرش - وهو الجزء الأول من معدة البقرة يساعد في تقطيع المنتجات النباتية المعقدة مثل العشب . يالشبكية - يمتزج الطعام مع لعاب البقرة وينتج ما يسمى بالاجترار وحيث تتجشأ الأبقار من أفواهها وتمضغه للمساعدة في طحنه أكثر . في مرحلة الأوماسوم - يتم امتصاص كل الماء من الطعام . والمرحلة الأخيرة في الـ Abomasum يتم هضم الطعام على غرار ما يحدث في معدة الإنسان .
المصدر : milkmeansmore.org
