Question

ما هو "الخرشوف" ..؟

Answer 1

الخرشوف .. خرشوف شوكي (Artichoke) ويسمى أيضا  بالأنكينار ,  نبات من الفصيلة النجمية .. الاسم العلمي : Cynara cardunculus var. scolymus . نبات  من نوع الخضار , يتكون الجزء الصالح للأكل من النبات من براعم الزهور قبل أن تتفتح الأزهار . الخرشوف من الخضراوات الشتوية ذات القيمة الغذائية العالية . https://www.eroshen.com/site/?p=35133

Answer 2

الخرشوفُ  نباتٌ  متوسِّطيٌّ ذو أوراقٍ شوكيَّةٍ. يعتبر موطنه شمال أفريقيا حيثُ يوجد ناميا بحالةٍ بَرِّية في الصحاري وهو من الخُضَر الهامَّة هناك. وقد زُرع في جنوب أوروبا منذ أكثر من ألفي سنة.

Answer 3

الأرضي شوكي (الحرشوف): لغنى هذه الثمرة بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، تنشّط إنتاج الصفراء وتنظم نسبة الكوليسترول في الدم. كما أنها مادة مدرة للبول ومزيلة للاحتقان .

Answer 4

الخرشوف من الخضراوات الشتوية ذات القيمة الغذائية العالية ، ولكنن قد توجد بعض الصعوبة في الحصول عليه أحيانا .