الهامبورجر(Hamburger) أو برغر , هو شطيرة تتكون من واحد أو أكثر من اللحم المفروم المطهي ، وعادة يكون من لحم البقر . وتم ابتكار الهامبورجر لأول مرة في أمريكا عام 1900م. من قبل لويس لاسين ، وكان مهاجر دنمركي وصاحب مطعم لويس في نيو هافن , ولاية كونيتيكت . ويذكر أن لويس لاسين كان يدورو بعربة غداء صغيرة في نيو هافن وباع أول ساندويتش هامبرغر وشرائح اللحم في الولايات المتحدة في ذلك العام .
