الديرم هو عبارة عن قطع خشبية يتم الحصول عليها من لحاء شجرة الجوز. ويختلف اسمها من دولة لأخرى فالبعض يطلق عليها شجرة عين الجمل او شجرة الديرم او الديرمة او لوز خزانين. القطع الخشبية التي يتم الحصول عليها غنية بالألياف وتتميز بشكلها الجميل ونكهتها اللذيذة. و يرجع أصلها إلى إیران ولبنان ووسط أسیا والھیمالایا والیونان، ثم انتشرت زراعتھا بعد ذلك فى معظم دول العالم. ويجدر بنا القول أن الأخشاب التي تنتج من شجر الجوز تعد من أثقل أنواع الأخشاب. يستخدم خشب الديرم أحيانا في صناعة الأثاث المنزلي، ویعتبر من أغلى أنواع الخشب لصلابته ومقاومته للعوامل الجویة . ولكن الاستخدام الأكثر شهرة لخشب الديرم هو تنظيف وتبييض الأسنان، كما كانت النساء تستخدم قديما كأحمر للشفاه لما يتميز به من صبغة حمراء جميلة اللون.
