Question

لماذا لا يختلط الزيت في الماء ؟

Answer 1

يوجد إجابة لسؤال مشابه لهذا السؤال على هذا الرابط:
https://www.eroshen.com/ejabat/?qa=15933

Answer 2

بسبب الاختلاف في التراكيب الجزيئية لكل من الزيت والماء، فهو السبب الرئيس لعدم اختلاطهما. وهناك سبب آخر يتعلق بما يُسمى بـ «التوتر السطحي» وهي عندما تجتمع جزيئات الماء، لتشكل شبكة من الروابط الهيدروجينية والتي تؤدي إلى توتر سطحي عالٍ.